VILD SAFT

 

 

VILD SAFT handler om den seneste trend inden for den moderne gastronomi - at servere saft på lokale, ofte vildsankede og altid sæsonprægede råvarer, til middagen.

Sæsoninddelte opskrifter på cocktails, safter, toddyer og mousserende drikke fylder bogen med idéer og eksempler og giver læseren muligheden for at sammensætte sin egen cocktail eller saftmenu med de bær, frugter og planter, der vokser vildt over hele landet.

 

Bogen giver inspiration til selv at tage ud og udforske den danske natur, lave safter på høsten og dermed reorientere sig en smule tilbage mod den bæredygtige og samhørige tilgang vi havde til naturen for mange år siden.

KONTAKT@ADAMENGEL.INFO

© 2018 ADAM ENGEL

FOTO: CHRIS TONNESEN

  • White Instagram Icon